Paprika Fylt m/ Grønnsaker

Paprika fylt med Grønnsaker

 

Her er en oppskrift på en utrolig sunn og næringsrik middag. Denne vegeterianske middagen inneholder rikelig med grønnsaker og er kjempe god på smak. Oppskriften er beregnet på to personer.

 

 

Ingredienser:

2x Paprika

1x Gulrot

1x Søtpotet

1x Sjampinjong

1x Tomat

1x Håndfull Brokkoli

1x Håndfull Kikerter

½ Gul Løk

1ss Smør (Til potetmosen)

2ss Melk (Til potetmosen)

 

 

Slik gjør jeg:

Jeg begynner med å skrelle potetene, kutter dem i småbiter og koker dem.

Mens potetene står på kok, skjærer jeg toppen av paprikaen av og renser dem.

Deretter tar jeg ca. 3 ss med søtpotet fra gryten, kutter dem og resten av grønnsakene opp i små biter.

Jeg bruker en ildfast form med litt aluminiumsfolie.  

Jeg fyller paprikaene med grønnsakene, og har resten av grønnsakene i den ildfaste formen.

Jeg steker dem i 15 ? 20 minutter på 220 grader.  

Når potetene er ferdig kokt heller jeg vannet ut og moser poteten og blander inn smøret og melken.

 

 

 

 

Tips: Ha gjerne litt ost i paprikaen

Tips: Har du mye kikerter igjen? Da kan du enkelt lage ristede kikerter. Trykk her for oppskriften

 

Håper det smaker

 

#Paprika #Middag #Dinner #Blogg #FooDelicious #Delicious #Yummy #Food #Mat #MatGlede #Matinspo #Grønnsaker #Grønt #Vegetar #Vegeterian #Vegetarmat #Sunt #Healthy #Fitness #Shapup #Shapeupnorge

Ingen kommentarer

Skriv en ny kommentar

hits